酒桌文化里总藏着点“排面”，进口红酒更是把这块“排面”推得最足。你不用去查啥啥排名，光凭听名字，就能把那些喝的人分个三六九等。有的说是“李子园”，有的叫“天佳”，听着就感觉像是专门给大佬预备的。

实际上这背后就是两大阵营在打架：一个是老大哥，欧洲人说了算，比如法国波尔多和勃艮第，那是酒圈里的“贵族”，瓶子上刻的日期越新，味道越正，哪怕目前有些年份翻出来喝，味道也依然能勾住人心；另一个是中国的“原住民”，像张裕这种，最早就是咱中国自己的牌子，走的是量產大衆路線，便宜大碗，几百块半瓶就能喝完，别看酒质没欧洲那味儿，但胜在量足。 说到具体品牌，法国波尔多那帮名字，你得好好品一品区别。

比如拉菲和玛歌，它们天生就是为了“老”和“浓”预备的，年份深，单宁厚，喝得出来年份，但初上喉头有些凉。而格拉夫和沙士，这几年有点不一样，棚房酒占比大了，口感更清爽，年轻人都爱喝，就像刚开瓶的汽水，气足，但年份稍浅的话，品出来有点“后劲不足”。再看意大利的，比如巴罗洛和托斯卡纳，这两个牌子在意大利本土起步，成本比法国低，故此价格更亲民。巴罗洛酒体扎实，带点肉味，适合老友小酌；托斯卡纳则更轻盈，像年轻人喜爱的，酒精度能够调高一点，但口感偏甜，喝多了好办腻。 真正能拿得出手的，还得看单宁的质感。法国这边，吕松和吉拉迪这两个名字，简直就是酒界的“扛把子”。吕松的干红，讲究个“干”，单宁刮得跟刀一样利，那种涩感不是难喝，是带着力量感的，喝下去喉咙里有点“咔”的劲，喝完清嗓子再嗦两下，满嘴都是回甘。吉拉迪则是更年轻的代表，皮埃蒙特产区，酒质干净利落，酸度明亮，就像刚剥开的柠檬，阳光足，能尝出来阳光晒过的甜，喝的时候嘴里感觉不到那种厚重的涩，反而认定轻盈，适合配餐后甜点。 到了新世界，澳洲和巴塔哥尼亚的情况又不忒一样。

这两个地方气候冷，葡萄成熟慢，故此酒液里醛类物质多，酒精感重，入口会有点“冲”。

可是，一旦喝到位，那种黑森林似的果香和细腻的单宁，才真正打动人心。

比如澳大利亚的佳诺达和嘉柏度，这两个品牌在澳洲国内挺火，佳诺达的酒感偏柔，像丝绸划过舌面，酒体饱满但不腻；嘉柏度则更偏硬，单宁像山泉一样直冲而上，喝起来能感觉到葡萄藤的纹理，那种生命力极强。 在中国市场，除了之前那些老牌，实际上涌现出了一批“黑马”。

比如雷司令，这酒在智利产的，主打一个“脆”，酸度极高，吃完嘴里像被刮过，但回味悠长，简直是年轻人的福音，毕竟不爱喝酒的也能先喝两杯解解馋。

还有中国自己的神鬼混传，贵州茅台镇喝了不知道，法国波尔多也有叫茅台镇的，酒标上直接写“中国”两个字，那是真·国货之光，别看价格比进口贵，但那种正宗的产区发酵工艺，喝出来就是中国味。 再说价格，进口红酒最吸引人的就是“收藏”，认定越贵越有面子，但实际上大量“贵”是虚的。

要是只看单宁和酸度，便宜的国产酒也能做到，贵的进口酒不一定比便宜的贵十倍，就连有时候还不如几块钱的国产。

比如有些廉价的法国红酒，买一瓶两三百，喝起来跟灌汤包似的，全是塑料感，上喉就化掉，根本出不了酒体。而真正的中高端，像某些年份的波尔多，几百瓶下来，味道反而稳定。 实际上，喝酒这事儿，不在于牌子多贵，不在于进口还是国产，而在于你有没有品出来。

要是你喝了一瓶叫“法国波尔多”的酒，认定年份不够老，那就换瓶“巴罗洛”试试；要是你喝了一瓶叫“新世界”的酒，认定忒冲，那就换瓶“佳诺达”。酒是活的，牌子是死的，好酒会骗人，好酒骗得了你。别光盯着瓶身上的名字，多闻闻香气，多抿两下，多思索一两年，到时候你会发现，原来酒是越喝越懂的人。 最终提醒一句，喝进口红酒别忒贪心，一瓶好酒喝多了也好办腻。还不如花大价钱买一堆不知道变不变的好酒，不如攒点钱，去โรง酒场现场试喝，尝尝自家酿的或当地新到的，那味道才最真。

毕竟，最终喝醉的，一辈子是自己，不是吗？